酱汁鸭肝(二)_美食大全

酱汁鸭肝(二)

工艺溜口味甜味食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽深红，香甜酥嫩。

主料鸭肝50克

辅料水面筋15克

调料花生油20克糖色10克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酱汁鸭肝(二)的食谱营养

	鸭肝鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：卤鸭肫肝肝枣补血汤芝麻鸭肝清炖鸭汤盐水鸭肝烩鸭杂卤肫肝

酱汁鸭肝(二)的做法

1.鸭肝洗净，开水焯一下；
2.起锅放花生油，烧至七八成热，将鸭肝炸一下捞出；
3.另用锅再炒，炒时铲要不停地铲动，
4.待翻大泡和小泡时，再下面筋翻炒，使糖、酱油混为一体；
5.离火加入鸡肝，翻铲几下，糖酱汁全部包在肝上即可。

酱汁鸭肝(二)制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约400克。

酱汁鸭肝(二)的营养成分