芥菜魔芋汤的食谱营养
芥菜 Mustard芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用... 详细介绍 更多美食 | |
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魔芋 魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,主要产于东半球热带、亚热... 详细介绍 更多美食 | |
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芥菜魔芋汤的做法
1.芥菜去叶择洗干净,切成大片;2.魔芋洗净,切片;
3.锅中加适量清水,加入芥菜、魔芋及姜丝用大火煮沸;
4.转中火煮至芥菜熟软,加盐调味后即可。
芥菜魔芋汤健康提示
1.芥菜能改善寒性体质,防御风湿,但有痔疮、便血、面疱、痘疹者不宜食用。2.魔芋属于低热量、低糖、多纤维食物,能整肠通便,便要防止摄取过多热量。
芥菜魔芋汤的营养成分
- 能量 74.05千卡
- 蛋白质 6.06克
- 脂肪 1.23克
- 碳水化合物 14.62克
- 叶酸 247.98微克
- 膳食纤维 4.94克
- 维生素A 157.4微克
- 维生素C 93.2毫克
- 维生素E 2.22毫克
- 胡萝卜素 938.5微克
- 核黄素 0.33毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 1.54毫克
- 钙 691.79毫克
- 磷 142.25毫克
- 钾 858.03毫克
- 钠 878.46毫克
- 镁 74.24毫克
- 铁 9.69毫克
- 锌 2.12毫克
- 硒 2.15微克
- 铜 0.25毫克
- 锰 1.43毫克