咖喱炒干丝
类别 青少年食谱 浙菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱口感 颜色金黄,香醇微辣,鲜嫩可口,亦菜亦点。
主料 豆腐干300克
咖喱炒干丝的食谱营养
豆腐干 豆腐干是以大豆为原料,经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。... 详细介绍 更多美食 | |
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咖喱炒干丝的做法
1.将白豆腐干、笋肉均切成0.2 厘米见方的细丝;2.炒锅置中火,下入菜油,烧至六成热,下豆腐干丝煸炒,再放入咖喱粉炒香;
3.再下笋丝,烹黄酒,加精盐和水50毫升,继续煸炒1 分钟左右;
4.用湿淀粉勾薄芡,加味精,淋芝麻油,出锅装盘即成。
咖喱炒干丝制作提示
此菜原为旱菜细点,作菜上席,味应醇厚,佐酒最宜。咖喱炒干丝的食物相克
淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。咖喱炒干丝的营养成分
- 能量 739.47千卡
- 蛋白质 52.21克
- 脂肪 41.05克
- 碳水化合物 42.39克
- 叶酸 163.99微克
- 膳食纤维 3.55克
- 维生素A 8.7微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.54毫克
- 维生素E 19.16毫克
- 胡萝卜素 53.8微克
- 核黄素 0.26毫克
- 硫胺素 0.14毫克
- 烟酸 1.37毫克
- 钙 954.39毫克
- 磷 858.84毫克
- 钾 456.54毫克
- 钠 1656.67毫克
- 碘 138.6微克
- 镁 198.26毫克
- 铁 16.24毫克
- 锌 5.5毫克
- 硒 0.17微克
- 铜 2.37毫克
- 锰 4毫克