莲藕鸭架汤_美食大全

莲藕鸭架汤

类别家常菜夏季养生食谱营养不良食谱清热去火食谱

工艺煮口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感汤浓味美，莲藕软糯。

主料莲藕500克

辅料猪肉(瘦)200克香菇（鲜）50克春笋50克栗子（鲜）100克枣（干）15克莲子100克鸭头100克鸭翅500克鸭骨500克

调料大葱50克姜50克盐10克料酒15克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

莲藕鸭架汤的食谱营养

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莲藕鸭架汤的做法

1.猪肉去筋膜洗净，切成两块；
2.莲藕洗净，去皮切成两段；
3.香菇用水泡发，发蒂，洗净；
4.干笋、红枣、莲子洗净备用；
5.锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒；
6.待汤开，撇去浮沫，转用文火煮1小时；
7.然后放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。

莲藕鸭架汤制作提示

本食谱中鸭只取鸭骨架、鸭头、鸭翅用。

莲藕鸭架汤的营养成分

能量 1986.1千卡
蛋白质 158.23克
脂肪 47.32克
碳水化合物 249.27克
叶酸 297.16微克
膳食纤维 17.23克
胆固醇 407毫克
维生素A 227.3微克
维生素B6 0.08毫克
维生素C 257.6毫克
维生素E 11.6毫克
胡萝卜素 423.5微克
核黄素 1.51毫克
硫胺素 2毫克
烟酸 31.08毫克
钙 482.8毫克
磷 1804.15毫克
钾 4055.5毫克
钠 4570.63毫克
碘 15.4微克
镁 507.1毫克
铁 31毫克
锌 15.16毫克
硒 77.7微克
铜 2.77毫克
锰 18.69毫克