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凉拌海蜇皮

类别 粤菜 清热解毒食谱 祛痰食谱 甲状腺疾病食谱 高血压食谱

工艺 拌 口味 咸酸味 食用 中餐、晚餐

主料 海蜇皮250克

辅料 黄瓜100克 姜50克

调料 醋15克 酱油8克 香油8克 盐5克 味精5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 5 养颜指数 5 麻辣指数 0

凉拌海蜇皮的食谱营养

	海蜇皮 海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 白菜心拌海蜇丝 蜇皮豆芽菜 冷拌蜇皮 萝卜丝拌海蜇皮 萝卜海蜇瘦肉汤 黄瓜海蜇丝 芙蓉海底松

凉拌海蜇皮的做法

1.将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡；
2.黄瓜切10厘米长的细丝；
3.姜刮净皮，切成细末；
4.醋，酱油，麻油，精盐，味精、姜末等调料拌匀；
5.将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，食时拌匀即可。

凉拌海蜇皮的食物相克

海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

凉拌海蜇皮的营养成分

• 能量 212.93千卡
• 蛋白质 13.47克
• 脂肪 9.29克
• 碳水化合物 20.43克
• 叶酸 30.9微克
• 膳食纤维 1.87克
• 胆固醇 20毫克
• 维生素A 29微克
• 维生素C 11毫克
• 维生素E 10.91毫克
• 胡萝卜素 175微克
• 核黄素 0.19毫克
• 硫胺素 0.12毫克
• 烟酸 1.46毫克
• 钙 402.43毫克
• 磷 118.42毫克
• 钾 628.01毫克
• 钠 3693.4毫克
• 碘 0.19微克
• 镁 346.88毫克
• 铁 14.41毫克
• 锌 1.86毫克
• 硒 39.7微克
• 铜 0.39毫克
• 锰 3.28毫克