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凉拌野菊花

类别 清热去火食谱 清热解毒食谱 明目食谱

工艺 生炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 野菊花600克

调料 盐3克 味精2克 大葱5克 猪油（炼制）20克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

凉拌野菊花的食谱营养

	野菊花 野菊花为菊科植物野菊和岩香菊的头状花序。野菊多年生草本，生于山坡草地、灌丛、河边水湿地，或海滨盐渍及田边、路旁。广布于东北、华北、华东、华中及西南各地。岩香菊生... 详细介绍 更多美食
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凉拌野菊花的做法

1.先将野菊花嫩茎叶择去杂持，清水洗净，直接放入已煮开的沸水里烫一下，捞出，再用清水清洗去其苦味，挤干水，用刀切成段，备用。
2.把油锅先用清水刷洗，烧热，放入猪油，待油烧热约五六成左右时，投入野菊花嫩茎叶煸炒，加入精盐翻炒，至入味，加入味精，出锅装盘即成。

凉拌野菊花健康提示

本菜具有清热、解毒的功效。

凉拌野菊花的营养成分

• 能量 182.31千卡
• 蛋白质 0.88克
• 脂肪 19.94克
• 碳水化合物 0.86克
• 叶酸 0.58微克
• 膳食纤维 0.12克
• 胆固醇 18.6毫克
• 维生素A 5.95微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.15毫克
• 维生素E 1.04毫克
• 胡萝卜素 3.2微克
• 核黄素 0.01毫克
• 硫胺素 0.01毫克
• 烟酸 0.03毫克
• 钙 5.81毫克
• 磷 1.33毫克
• 钾 6毫克
• 钠 1342.98毫克
• 镁 1毫克
• 铁 0.08毫克
• 锌 0.03毫克
• 硒 0.06微克
• 铜 0.01毫克
• 锰 0.04毫克