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麻辣牛腿肉

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 拌 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐

主料 牛肉(后腿)500克

调料 辣椒油35克 芥末油2克 花椒粉5克 香菜20克 白砂糖5克 醋3克 味精2克 香油16克 泡椒10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

麻辣牛腿肉的食谱营养

	牛肉(后腿) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂... 详细介绍 更多美食
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麻辣牛腿肉的做法

1.将牛腿肉刮洗干净，放入清水锅煮熟取出，去骨放入锅内煮沸捞出，晾凉，切成薄片放入方瓷盆内；
2.将红油、芥末油、花椒粉、白糖、醋、味精、香油、泡椒兑成味汁浇在牛腿肉片上，撒香菜段即成。

麻辣牛腿肉的营养成分

• 能量 1034.07千卡
• 蛋白质 106.06克
• 脂肪 61.49克
• 碳水化合物 15.77克
• 叶酸 30.06微克
• 膳食纤维 1.68克
• 胆固醇 370毫克
• 维生素A 68.05微克
• 维生素C 9.6毫克
• 维生素E 46.83毫克
• 胡萝卜素 319.5微克
• 核黄素 0.75毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 31.07毫克
• 钙 80.66毫克
• 磷 1066.61毫克
• 钾 1060.46毫克
• 钠 410.2毫克
• 碘 0.98微克
• 镁 117.83毫克
• 铁 17.77毫克
• 锌 20.6毫克
• 硒 25.1微克
• 铜 0.65毫克
• 锰 0.43毫克