牛肉(后腿)的做法/牛肉(后腿)怎么做/牛肉(后腿)做法大全 (共92道菜)

	意式蔬菜牛肉汤面	工艺 煮 口味 家常味
	1.将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净，切成丁块；2.蕃茄洗净，划十字；3.番茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用；...详细介绍
	类别 快餐/主食 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 气血双补食谱 贫血食谱
	推荐 6 营养 9 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	灯影牛肉（二）	工艺 锅烧 口味 糟香味
	1.选黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切整齐，分别均匀片成极薄的大张肉片。将肉片抹上炒熟磨细的盐，卷成圆筒，放在竹筲箕内，置通风处晾去血水。2.取晾好的...详细介绍
	类别 川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱
	推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	灯影牛肉（一）	工艺 锅烧 口味 炸烧味
	1.将牛肉切成片，方法是滚刀片，即左手按着牛肉，左手持刀由贴近菜墩处片去，随片肉随滚动；另一种方法是摺片，就是片第一刀到头时不要片断，肉不用滚动，再把肉翻过来由...详细介绍
	类别 私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
	推荐 5 营养 6 难易 5 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 1

	软煎牛肉	工艺 生煎 口味 炸烧味
	1.将嫩牛肉顶刀切成1厘米厚、3厘米长的片，再用刀把肉片逐片拍成0.3厘米厚的薄片，用精盐、酱油、五香面、味精、绍酒、香油将肉片腌15分钟，使之入味；2.把鸡蛋...详细介绍
	类别 私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 青少年食谱
	推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

	当归咖喱烩饭	工艺 烩 口味 咖喱味
	1.将牛肉切片，和当归一起倒入锅内，加水，用文火焖至肉酥，连肉带汤盛入碗中。西红柿切块，萝卜切丁，煸炒后备用。2.猪油熬热后放入适量咖喱粉再炒几下，倒入冷饭，加...详细介绍
	类别 贫血食谱 快餐/主食 青少年食谱 健脾开胃食谱
	推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	罐焖肉	工艺 焖 口味 咸鲜味
	1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净，切成4厘米大小的块，放入沸水锅氽去血水；2.干笋（玉兰片）水发后洗净，亦切成块；3.锅内放入猪油烧热，下豆瓣炒香，放入姜末、蒜米...详细介绍
	类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱 家常菜
	推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	韩式冷汤面	工艺 煮 口味 咸鲜味
	1.小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；2.黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；3.冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；4....详细介绍
	类别 快餐/主食 韩国料理 营养不良食谱 健脾开胃食谱 家常菜
	推荐 6 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 3 麻辣 3

	风干牛肉	工艺 风干 口味 糖醋味
	1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温...详细介绍
	类别 清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 术后食谱 补虚养身食谱
	推荐 4 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	烩牛肉	工艺 烩 口味 咸鲜味
	1.将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；2.把洋葱、胡萝卜洗净切块；3.芹菜洗净切段；4.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；5....详细介绍
	类别 私家菜 健脾开胃食谱 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
	推荐 7 营养 9 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

	啤酒烩牛肉（比利时）	工艺 烩 口味 咸鲜味
	1.将土豆煮熟；2.将牛肉洗净切成片，用肉拍子拍薄，抹上少许盐、胡椒粉；3.葱头洗净切丝；4.用水浸面包浸透后搓碎，备用；5.把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时...详细介绍
	类别 西餐其他 补虚养身食谱 贫血食谱
	推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 3