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魔芋豆腐

类别 减肥瘦身食谱

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 魔芋100克

调料 大蒜（白皮）5克 醋3克 盐1克 香油1克 糯米粉10克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 0 麻辣指数 0

魔芋豆腐的食谱营养

	魔芋 魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热... 详细介绍 更多美食
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魔芋豆腐的做法

1.取魔芋粉入锅，加水，边煮边搅；
2.加适量石灰水；
3.待魔芋充分吸水膨胀后，调入米粉，搅拌均匀，收汁而成，冷却待用；
4.临用时切成片或细丝，入开水锅焯一下，捞出装盘；
5.拌上蒜末、盐、米醋、香油等调料，即可食用。

魔芋豆腐制作提示

本品需石灰水少许。

魔芋豆腐健康提示

此菜具有化痰行瘀，降脂减肥的作用。

魔芋豆腐的营养成分

• 能量 51.01千卡
• 蛋白质 1.02克
• 脂肪 1.12克
• 碳水化合物 9.28克
• 叶酸 1.89微克
• 膳食纤维 0.14克
• 维生素A 0.25微克
• 维生素C 0.35毫克
• 维生素E 0.88毫克
• 胡萝卜素 1.5微克
• 核黄素 0.01毫克
• 硫胺素 0.01毫克
• 烟酸 0.3毫克
• 钙 5.28毫克
• 磷 20.03毫克
• 钾 39.47毫克
• 钠 402.11毫克
• 镁 6.36毫克
• 铁 0.39毫克
• 锌 0.24毫克
• 硒 0.51微克
• 铜 0.04毫克
• 锰 0.26毫克