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奶油扁豆汤

类别 西餐其他

工艺 煮 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 绿扁豆40克

辅料 洋葱（黄皮）20克 大蒜（白皮）10克 青蒜10克 腊肉（烟肉）15克 土豆（黄皮）20克 奶油30克

调料 盐1克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

奶油扁豆汤的食谱营养

	绿扁豆 绿扁豆Green Lentil，扁豆所含的蛋白质特别丰富。绿扁豆又称大陆扁豆，在欧式料理中很受欢迎。它经过烹调后形状仍保持不变，可以当作蔬菜使用。品种共有大型和... 详细介绍 更多美食
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奶油扁豆汤的做法

1.绿扁豆用水泡开备用；
2.锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、蒜及培根，加入青蒜、鸡高汤（50克），绿扁豆和土豆煮沸；
3.除鲜奶油外的所有材料用果汁机打成泥后过滤取汤汁；
4.加入盐、胡椒粉和鲜奶油即可。

奶油扁豆汤制作提示

绿扁豆可用鸡豆、绿豆、红豆、薏米等代替。

奶油扁豆汤的营养成分

• 能量 325.82千卡
• 蛋白质 4.86克
• 脂肪 30.56克
• 碳水化合物 8.37克
• 叶酸 4.2微克
• 膳食纤维 0.54克
• 胆固醇 69.6毫克
• 维生素A 99.7微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 5.1毫克
• 维生素E 0.87毫克
• 胡萝卜素 63.8微克
• 核黄素 0.03毫克
• 硫胺素 0.17毫克
• 烟酸 0.81毫克
• 钙 12.44毫克
• 磷 62.62毫克
• 钾 229.98毫克
• 钠 485.31毫克
• 碘 0.32微克
• 镁 10.95毫克
• 铁 1.04毫克
• 锌 0.55毫克
• 硒 1.65微克
• 铜 0.18毫克
• 锰 0.08毫克