柠檬鱼_美食大全

柠檬鱼

工艺清蒸口味酸辣味食用中餐、晚餐

主料鲈鱼200克

辅料柠檬30克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

柠檬鱼的食谱营养

	鲈鱼鲈鱼（Perch）品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为食。鲈鱼肉... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：清蒸鲈鱼清炖鲈鱼江东炖鲈鱼五彩鲈鱼脸过桥鲈鱼枸杞鲈鱼汤年年有余

柠檬鱼的做法

1.鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；
2.柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；
3.葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；
4.香菜择洗干净，切成末；
5.将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；
6.将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

柠檬鱼健康提示

1.鱼肉含有丰富的蛋白质，鲈鱼的脂肪含量不高，减肥的人大可多吃鱼。
2.柠檬鱼是泰缅菜的吃法，酸酸辣辣较为开胃，建议减肥的人，辣椒酱的分量酌减。
3.柠檬的酸味来自橘酸，可以将脂肪和淀粉转化为能量，且能预防肌肉中乳酸增加而导致的疲劳，还能舒解精神压力，是对人体非常有益的水果。

柠檬鱼的食物相克

鲈鱼鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

柠檬鱼的营养成分