鲈鱼_美食大全
鲈鱼的做法/鲈鱼怎么做/鲈鱼做法大全 (共72道菜)
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柠檬鱼 | 工艺 清蒸 口味 酸辣味 |
| 1.鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；2.柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；3.葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；4.香菜择洗干净，切成末；5.将剁碎的葱姜蒜放在鱼身...详细介绍 | ||
| 类别 减肥瘦身食谱 泰国料理 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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清蒸鲈鱼 | 工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.鲈鱼宰杀洗净后控干水分，用盐和绍酒擦抹鱼的里外以码味；2.火腿、水发香菇均切片；3.葱切长条，姜切片；4.依次码入大葱、鱼、火腿、香菇、姜片，淋上少量色拉油...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 脾调养食谱 肝调养食谱 水肿食谱 孕早期食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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清炖鲈鱼 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；2.再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；3.冬笋切成丝；4.香菜择洗净，切成末；5.将炒...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 孕妇食谱 孕中期食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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江东炖鲈鱼 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲈鱼宰杀，去鳞、鳃，从鳃处掏出内脏洗净，鱼身两面均剞上斜刀，装入汤盘；2.姜切细丝，葱切段；3.香菇洗净切成片；4.香菇与姜丝均码在鱼身上，葱段放在鱼头尾...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 私家菜 气血双补食谱 贫血食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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五彩鲈鱼脸 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲈鱼宰杀治净，片取净鱼肉400克去皮和刺，先切成4.8 厘米长的段，然后片成片，切成2 毫米见方的丝；2.水发香菇、绿柿椒、红萝卜均切成与鱼丝相同粗细的丝...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 通乳食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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过桥鲈鱼 | 工艺 煎 口味 咸鲜味 |
| 1.鲈鱼刮鳞去内脏，取出骨刺，肉切成薄片，摆码在碟上。香菜，火腿片摆放鱼片上。头骨腩斩件。2.炒锅下猪油，放入头骨腩煎香，倒入上汤，滚至浓奶白色后，加入调味料，...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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枸杞鲈鱼汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。2.取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖锅盖，以强微波10分...详细介绍 | ||
| 类别 微波食谱 肝调养食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 单身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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年年有余 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.鲈鱼洗净，用盐、酒、葱、姜片腌半小时；2.放入盘中，清蒸10分钟即可；3.葱、姜、红辣椒洗净切细丝；4.锅内倒水烧热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、红辣椒丝煮...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 年夜饭 气血双补食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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菊花鲈鱼 | 工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 |
| 1.将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨，肋骨；2.在鱼肉面用直刀剞上1 厘米宽距、0.33 厘米深的花刀，再用斜刀横剑1厘米宽距、3 刀切...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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菊花鲈鱼块 | 工艺 滑溜 口味 清香味 |
| 1.将菊花瓣摘下，剪去两端，先用10%的淡盐水略洗，再用冷开水冲泡后捞出，沥去水；一半铺在盘底，另一半待用；2.淀粉调成水淀粉；葱切葱花，姜切末待用；3.鲈鱼去...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 8 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
