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农家小豆腐

类别 鲁菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

工艺 焖 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 小豆腐清香鲜软。

主料 大豆200克

辅料 萝卜缨300克

调料 植物油50克 盐3克 味精2克 大葱10克 姜5克 酱油5克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 0

农家小豆腐的食谱营养

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	推荐菜谱： 黄豆肉皮冻 黄豆排骨汤 蜜瓜云耳甘笋黄豆汤 炖五香黄豆 素太极羹 焖茄豆 砂锅黄豆猪蹄

农家小豆腐的做法

1.黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。
2.锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。
3.酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。

农家小豆腐的营养成分

• 能量 775.76千卡
• 蛋白质 71.31克
• 脂肪 37.05克
• 碳水化合物 70.54克
• 叶酸 261.82微克
• 膳食纤维 31.38克
• 维生素A 76.5微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.5毫克
• 维生素E 41.29毫克
• 胡萝卜素 454.9微克
• 核黄素 0.41毫克
• 硫胺素 0.83毫克
• 烟酸 4.38毫克
• 钙 395.61毫克
• 磷 944.03毫克
• 钾 3049.1毫克
• 钠 1636.43毫克
• 碘 19.52微克
• 镁 409.8毫克
• 铁 17.02毫克
• 锌 6.8毫克
• 硒 12.49微克
• 铜 2.72毫克
• 锰 4.79毫克