粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

清汤冬苋菜

类别 京菜 清热去火食谱

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 滴、香、味鲜， 呈菜绿色。

主料 冬寒菜3000克

调料 盐15克 味精6克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清汤冬苋菜的食谱营养

	冬寒菜 冬寒菜为锦葵科植物冬葵的嫩茎叶，作汤或炒食，口感滑利。冬寒菜是锦葵科锦葵属二年生或一年生草本植物，冬寒菜根系较发达，直播的入土深30cm以上，侧根分布直径60c... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 海参奶汤 葵菜羹 牡蛎肉末粥 奶汤海参 砂锅豆腐 素烧葵菜 冬苋菜稀饭

清汤冬苋菜的做法

1.将冬苋菜掐下嫩尖，撕去皮茎，洗清后下滚水锅汆一下水捞起；
2.挤干水分，下锅加鸡汤，滚烧片刻捞起；
3.先整齐地扣在碗内，后覆在大汤碗中；
4.鸡汤内加入精盐、味精、胡椒面后，搅匀掺入大汤碗内，揭开扣碗即成。

清汤冬苋菜制作提示

本品需清鸡汤约1500克。

清汤冬苋菜的营养成分

• 能量 919.65千卡
• 蛋白质 119.5克
• 脂肪 12.03克
• 碳水化合物 149.36克
• 膳食纤维 66.02克
• 维生素A 34740.1微克
• 维生素C 600毫克
• 胡萝卜素 208501微克
• 核黄素 1.5毫克
• 硫胺素 4.51毫克
• 烟酸 18.04毫克
• 钙 2469.32毫克
• 磷 1681.96毫克
• 钾 8403.88毫克
• 钠 6806.3毫克
• 碘 0.08微克
• 镁 902毫克
• 铁 72.31毫克
• 锌 41.17毫克
• 硒 72.59微克
• 铜 3.93毫克
• 锰 75.09毫克