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素烧葵菜

类别 私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 质地软嫩柔滑，咸鲜清香。

主料 冬寒菜450克

调料 姜5克 大葱5克 胡椒粉3克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 味精2克 色拉油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 5 麻辣指数 0

素烧葵菜的食谱营养

	冬寒菜 冬寒菜为锦葵科植物冬葵的嫩茎叶，作汤或炒食，口感滑利。冬寒菜是锦葵科锦葵属二年生或一年生草本植物，冬寒菜根系较发达，直播的入土深30cm以上，侧根分布直径60c... 详细介绍 更多美食
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素烧葵菜的做法

1.把葵菜摘取嫩叶、嫩尖，并撕去茎上的粗皮，淘洗干净；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入加工好的葵菜焯水，煮至葵菜嫩茎软熟时捞出，滤干水分。
3.在锅内重新加入色拉油，烧至五成热时放入姜片、葱段炒香，倒入素汤适量，放入精盐、胡椒粉调好口味，拣去姜片、葱节，再放入葵菜烧制，入味后加味精提鲜，最后用湿淀粉勾薄芡，装盘即可。

素烧葵菜制作提示

冬寒菜又称葵菜。

素烧葵菜的营养成分

• 能量 620.82千卡
• 蛋白质 18.82克
• 脂肪 51.76克
• 碳水化合物 30.09克
• 叶酸 0.75微克
• 膳食纤维 10.24克
• 维生素A 5213.25微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 90.35毫克
• 维生素E 35.86毫克
• 胡萝卜素 31288.5微克
• 核黄素 0.23毫克
• 硫胺素 0.68毫克
• 烟酸 2.83毫克
• 钙 376.92毫克
• 磷 260.24毫克
• 钾 1290.02毫克
• 钠 1407.99毫克
• 碘 0.25微克
• 镁 142.24毫克
• 铁 11.51毫克
• 锌 6.9毫克
• 硒 11.16微克
• 铜 0.61毫克
• 锰 11.49毫克