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三色爆肚片

类别 家常菜

工艺 爆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 猪肚250克

辅料 南瓜100克 辣椒(红、尖、干)20克 辣椒(青、尖)20克

调料 盐5克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(玉米)3克 植物油30克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

三色爆肚片的食谱营养

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三色爆肚片的做法

1.将猪肚切菱形片，用沸水氽熟；
2.红、绿尖椒和南瓜切菱形片，焯水待用；
3.炒锅下植物油烧热，放葱花、姜末、蒜片爆香，放入食材和盐、白糖、水淀粉、味精翻炒，淋香油出锅，装盘即成。

三色爆肚片的营养成分

• 能量 386.27千卡
• 蛋白质 40.32克
• 脂肪 16.34克
• 碳水化合物 29.02克
• 叶酸 21.18微克
• 膳食纤维 9.8克
• 胆固醇 725毫克
• 维生素A 165.94微克
• 维生素B6 0.13毫克
• 维生素C 20.88毫克
• 维生素E 6.51毫克
• 胡萝卜素 967.2微克
• 核黄素 0.64毫克
• 硫胺素 0.4毫克
• 烟酸 7.97毫克
• 钙 58.07毫克
• 磷 476.7毫克
• 钾 855.83毫克
• 钠 2320.23毫克
• 镁 70.43毫克
• 铁 8.06毫克
• 锌 6.73毫克
• 硒 29.99微克
• 铜 0.22毫克
• 锰 2.6毫克