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砂锅龟肉汤

类别 防癌抗癌食谱 气血双补食谱 糖尿病食谱 产后调理食谱

工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

口感 汤白肉烂。

主料 乌龟750克

辅料 火腿30克

调料 色拉油15克 香油2克 盐5克 味精1克 胡椒粉1克 料酒15克 大葱15克 姜10克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

砂锅龟肉汤的食谱营养

	乌龟 乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，在动物分类学上隶属于爬行纲、龟科、龟亚科，是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高;广... 详细介绍 更多美食
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砂锅龟肉汤的做法

1.乌龟宰杀，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉和内脏洗净；
2.龟肉切成3厘米长、2厘米宽的肉块；
3.火腿切片；
4.炒锅放到旺火上，放入色拉油烧热，下葱段、姜块略煸；
5.再下入龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒，起锅盛入砂锅；
6.放足清汤，大火烧开，放到小火上煨2小时；
7.加入火腿片，继续煨至汤浓汁稠，发出香气时，加入味精，即成。

砂锅龟肉汤的食物相克

乌龟 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

砂锅龟肉汤的营养成分

• 能量 196.31千卡
• 蛋白质 5.52克
• 脂肪 18.1克
• 碳水化合物 3.49克
• 叶酸 10.27微克
• 膳食纤维 0.65克
• 胆固醇 11.7毫克
• 维生素A 18.35微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 0.85毫克
• 维生素E 12.3毫克
• 胡萝卜素 27.2微克
• 核黄素 0.05毫克
• 硫胺素 0.04毫克
• 烟酸 1.84毫克
• 钙 16.22毫克
• 磷 98.31毫克
• 钾 100.48毫克
• 钠 2491.7毫克
• 碘 1.16微克
• 镁 11.55毫克
• 铁 0.75毫克
• 锌 0.93毫克
• 硒 2.61微克
• 铜 0.05毫克
• 锰 0.41毫克