砂锅人参鸡_美食大全
砂锅人参鸡的食谱营养
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母鸡 老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般... 详细介绍 更多美食 |
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砂锅人参鸡的做法
将人参洗净，切成薄片。将母鸡宰杀，煺去毛桩，去除内脏，剁去鸡爪，投入沸水锅中氽透，捞出，洗净，沥去水分。铁锅中放入猪油烧热，投入葱（切段）、姜（切大片），煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，将汤煮沸几次后，拣出葱、姜，倒入砂锅内，再将母鸡和人参一并放入砂锅内，用文火炖煮，以鸡肉熟烂为度。撇去浮油。用法：当菜或点心食用。
砂锅人参鸡健康提示
效用：温中益气，补精添髓。用治劳伤虚损、气血不足、阳痿、失眠、健忘、惊悸、食少、泄泻、小便频数。脾调养药膳
砂锅人参鸡的食物相克
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，砂锅人参鸡的营养成分
- 能量 3390.04千卡
- 蛋白质 254.9克
- 脂肪 230克
- 碳水化合物 74.47克
- 叶酸 1.43微克
- 膳食纤维 0.46克
- 胆固醇 2093.6毫克
- 维生素A 1746.24微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.62毫克
- 维生素E 17.79毫克
- 胡萝卜素 20微克
- 核黄素 0.51毫克
- 硫胺素 0.64毫克
- 烟酸 110.14毫克
- 钙 38.17毫克
- 磷 1505.63毫克
- 钾 3473.9毫克
- 钠 2122.37毫克
- 镁 206.07毫克
- 铁 15.26毫克
- 锌 18.35毫克
- 硒 0.15微克
- 铜 1.15毫克
- 锰 0.83毫克
