沙锅冬菜丸子汤

类别家常菜贫血食谱老人食谱学龄前儿童食谱滋阴食谱

工艺烧口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感滑嫩爽口，清鲜味美。

主料猪肉(肥瘦)300克

辅料冬菜100克

调料盐6克味精2克大曲酒5克胡椒粉2克花椒粉2克淀粉(玉米)10克大葱10克姜5克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

沙锅冬菜丸子汤的食谱营养

	猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍更多美食
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沙锅冬菜丸子汤的做法

1.肥瘦猪肉剁成肉茸，放在小盆内，兑入清水180克搅至肉馅发黏、起劲；
2.再加入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、花椒粉、大曲酒、生粉搅匀备用；
3.川冬菜洗净，剁成碎末；
4.沙锅内放入清水1200克，烧沸后离火，把肉馅挤成小丸子，放进锅内；
5.等丸子浮出水面，烧沸后，加入冬菜末，略煮片刻；
6.至肉丸断生，加入精盐、味精，尝好口味，连锅上桌即成。

沙锅冬菜丸子汤的营养成分

能量 1287.51千卡
蛋白质 44.57克
脂肪 111.6克
碳水化合物 30.29克
叶酸 14.22微克
膳食纤维 3.8克
胆固醇 240毫克
维生素A 69.16微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 0.5毫克
维生素E 1.1毫克
胡萝卜素 88.9微克
核黄素 0.59毫克
硫胺素 0.7毫克
烟酸 11.67毫克
钙 178.59毫克
磷 578.15毫克
钾 1089.63毫克
钠 9931.97毫克
碘 0.44微克
镁 57.44毫克
铁 17.16毫克
锌 7.3毫克
硒 37.95微克
铜 0.36毫克
锰 1.06毫克

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