双冬炒鸡腿菇的食谱营养
鸡腿蘑(干) 鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称,属真菌门、担了菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科,子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白,形象似鸡腿,肉质肥嫩,清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大... 详细介绍 更多美食 | |
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双冬炒鸡腿菇的做法
1.将鸡腿菇去蒂洗净,入沸水锅内略焯后捞出,沥净水分;冬菇洗净,挤去水分,切成丝;冬笋洗净切丝。2.锅架旺火上,倒入油,烧热后投入花椒,炸至金黄色捞出花椒不要,放入葱丝、姜丝炝锅,再放入冬笋、冬菇、鸡腿菇煸炒片刻,倒入素汤200毫升,加入绍酒、精盐、味精,炒匀即成。
双冬炒鸡腿菇的营养成分
- 能量 866.74千卡
- 蛋白质 70.68克
- 脂肪 25.45克
- 碳水化合物 138.48克
- 叶酸 900.9微克
- 膳食纤维 50.17克
- 维生素A 9.14微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 1.35毫克
- 维生素E 26.94毫克
- 胡萝卜素 55.9微克
- 核黄素 4.57毫克
- 硫胺素 0.4毫克
- 烟酸 63.9毫克
- 钙 60.85毫克
- 磷 1969.53毫克
- 钾 10169.8毫克
- 钠 1435.23毫克
- 镁 309.76毫克
- 铁 16.94毫克
- 锌 10.57毫克
- 硒 39.92微克
- 铜 3.61毫克
- 锰 2.22毫克