酸菜豆花汤_美食大全

酸菜豆花汤

类别营养不良食谱家常菜贫血食谱更年期食谱健脾开胃食谱

工艺煮口味酸辣味食用中餐、晚餐

主料豆腐(北)150克

辅料酸白菜75克牛肉(肥瘦)100克胡萝卜50克土豆（黄皮）100克

调料盐4克料酒10克泡椒10克醋5克胡椒粉5克鸡精2克生抽5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 5

酸菜豆花汤的食谱营养

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍更多美食
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酸菜豆花汤的做法

1.将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁；
2.酸菜洗净切成末；
3.牛肉洗净切末；
4.泡椒切丝；
5.土豆洗净，去皮切丁；
6.胡萝卜切成丁，用开水焯一下待用；
7.坐锅点火放油，油温达四成热时倒入牛肉末，炒出香味时，烹入料酒，放入泡椒丝、酸菜末炒匀，再加入高汤，胡椒粉、生抽、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁；
8.待大火开锅后改为小火煮10分钟，即可出锅。

酸菜豆花汤的食物相克

酸白菜酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

酸菜豆花汤的营养成分

能量 423.8千卡
蛋白质 38.66克
脂肪 16.99克
碳水化合物 35.24克
叶酸 84.37微克
膳食纤维 6.45克
胆固醇 84.1毫克
维生素A 363.75微克
维生素B6 0.34毫克
维生素C 22毫克
维生素E 14.44毫克
胡萝卜素 2141.5微克
核黄素 0.23毫克
硫胺素 0.27毫克
烟酸 6.74毫克
钙 242.29毫克
磷 441.67毫克
钾 939.67毫克
钠 2451.39毫克
碘 16.97微克
镁 169.87毫克
铁 8.6毫克
锌 6.69毫克
硒 12.52微克
铜 0.46毫克
锰 0.63毫克