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酸辣豆腐皮

类别 私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

工艺 焖 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 麻辣鲜香，酸甜适口，营养丰富。可上宴席，下酒。

主料 油皮300克

调料 辣椒(红、尖、干)20克 酱油30克 醋20克 白砂糖10克 香油10克 盐10克 花椒5克 味精5克 姜5克 植物油30克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

酸辣豆腐皮的食谱营养

	油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不... 详细介绍 更多美食
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酸辣豆腐皮的做法

1.将豆腐皮用温水洗净，切成块。
2.锅里放植物油烧热，放入豆腐皮炸至金黄色，倒出多余的油，加水适量，放入盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油煮沸，改用小火再煮一会，待汁浓稠时加入花椒油、味精、醋、香油，再煨片刻即可出锅。

酸辣豆腐皮的营养成分

• 能量 1518.65千卡
• 蛋白质 162.3克
• 脂肪 81.94克
• 碳水化合物 67.22克
• 叶酸 0.36微克
• 膳食纤维 34.27克
• 维生素A 143.55微克
• 维生素C 0.2毫克
• 维生素E 148.5毫克
• 胡萝卜素 855.5微克
• 核黄素 0.46毫克
• 硫胺素 0.8毫克
• 烟酸 3.9毫克
• 钙 785.1毫克
• 磷 1627.7毫克
• 钾 3046.35毫克
• 钠 6144.8毫克
• 碘 15.72微克
• 镁 621.2毫克
• 铁 40.81毫克
• 锌 14.65毫克
• 硒 7.96微克
• 铜 3.74毫克
• 锰 11.8毫克