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咸鸭蛋炒南瓜

类别 家常菜 益智补脑食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 消化不良食谱 补气食谱

工艺 炒 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽金黄，咸鲜甘甜，口感绵软。

主料 南瓜300克

辅料 咸鸭蛋150克

调料 盐4克 料酒15克 鸡精2克 植物油25克 大葱5克 姜3克 香油2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

咸鸭蛋炒南瓜的食谱营养

	南瓜 Pumpkin南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。南瓜的果肉和... 详细介绍 更多美食
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咸鸭蛋炒南瓜的做法

1.将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；
2.咸鸭蛋去皮切成小丁；
3.葱切成葱花，姜切成小片；
4.坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀；
5.待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。

咸鸭蛋炒南瓜制作提示

炒南瓜时不要加汤，否则会冲淡南瓜的原有味道。

咸鸭蛋炒南瓜的食物相克

咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

咸鸭蛋炒南瓜的营养成分

• 能量 375.24千卡
• 蛋白质 21.48克
• 脂肪 21.43克
• 碳水化合物 26.6克
• 叶酸 33.64微克
• 膳食纤维 2.62克
• 胆固醇 970.6毫克
• 维生素A 646.39微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 24.27毫克
• 维生素E 11.85毫克
• 胡萝卜素 2678.3微克
• 核黄素 0.62毫克
• 硫胺素 0.34毫克
• 烟酸 1.41毫克
• 钙 230毫克
• 磷 421.82毫克
• 钾 727.67毫克
• 钠 6012.18毫克
• 碘 15.33微克
• 镁 71.24毫克
• 铁 6.74毫克
• 锌 3.08毫克
• 硒 37.54微克
• 铜 0.31毫克
• 锰 0.52毫克