香瓜鸡盅的食谱营养
甜瓜 甜瓜属葫芦科,一年蔓生草本植物,原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口... 详细介绍 更多美食 | |
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香瓜鸡盅的做法
1.香瓜洗净,由蒂处切去2厘米,用汤匙将籽囊挖出;鸡胸肉剁烂;蛋打散;冬菇泡发,去蒂,切成碎末;火腿切末;姜洗净切末备用。2.整理过程中的鸡胸肉、蛋、火腿屑、冬菇、姜末、盐、味精、猪油、高汤全部混合均匀,平均倒入6个瓜盅内。
3.瓜盅入笼蒸15分钟,即可取出食用。
香瓜鸡盅制作提示
原料中加猪油的意义是使鸡茸吃起来滑嫩鲜美,另外亦可将肥膘肉用刀背斩成细茸,与鸡茸混合,效果是一样的。香瓜鸡盅的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香瓜鸡盅的营养成分
- 能量 1050.35千卡
- 蛋白质 94.45克
- 脂肪 54.15克
- 碳水化合物 70.09克
- 叶酸 259.58微克
- 膳食纤维 8.22克
- 胆固醇 1456.35毫克
- 维生素A 579.1微克
- 维生素C 92.35毫克
- 维生素E 8.11毫克
- 胡萝卜素 251微克
- 核黄素 1.3毫克
- 硫胺素 0.72毫克
- 烟酸 31.44毫克
- 钙 270.9毫克
- 磷 943.9毫克
- 钾 2197.6毫克
- 钠 14725.3毫克
- 碘 57.12微克
- 镁 199.25毫克
- 铁 13.18毫克
- 锌 6.26毫克
- 硒 61.82微克
- 铜 1.01毫克
- 锰 2.75毫克