雪衣夹沙荷花_美食大全

雪衣夹沙荷花

工艺炸口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料莲花300克

调料盐2克色拉油100克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

雪衣夹沙荷花的食谱营养

	莲花荷花为睡莲科植物莲的花蕾。莲为多年水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。6～7月采含苞未放的大花蕾或将开发的花，阴干。干燥花蕾呈圆... 详细介绍更多美食
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雪衣夹沙荷花的做法

1.将荷花洗净揩干水分，在每两片荷花之间夹入豆沙馅，用手按严实；
2.鸡蛋取蛋清打成蛋泡；
3.鸡蛋内拌入盐、面粉、干细豆粉成蛋清糊；
4.将荷花夹入蛋清糊中挂匀投入热油锅中，浸炸至色呈金黄且表面酥脆时，捞出沥油；
5.装盘，撒上胭脂糖即可。

雪衣夹沙荷花制作提示

1.本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2.油炸时油温不宜过高，宜在三四成热的油温中浸炸成熟，防止荷花变黄，影响观感；
3.本品需胭脂糖适量，用来装饰。

雪衣夹沙荷花健康提示

1. 荷花含有人体所必需的多种维生素、糖类、氨基酸、蛋白质和钙、磷、铁等，还含有胡萝卜素和纤维素；
2. 常食可清热解毒、升清降浊、养心安神。

雪衣夹沙荷花的食物相克

淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。

雪衣夹沙荷花的营养成分