荔枝荷花蒸鸭的食谱营养
鸭 鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食 | |
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荔枝荷花蒸鸭的做法
1.将土鸭宰杀后,处理洁净;火腿肠切大粒;猪肉切大块;荔枝肉一分为二;荷花瓣摘下,经开水烫过。2.将鸭、猪肉、火腿放在盘内,加料酒、姜片、葱花、盐及适量清水,用中火隔水蒸熟,拣出姜、葱,清除浮沫,再加入荔枝和荷花瓣,隔水蒸15分钟,加少量味精即可。
荔枝荷花蒸鸭健康提示
1.鸭肉含大量不饱和脂肪酸和蛋白质,能滋阴养胃,利尿消肿。2.荔枝补脑益智,健脾生津,暖肝和胃。富含糖类,各种维生素、叶酸、柠檬酸、苹果酸及矿物质和氨基酸,有利于胎儿大脑发育。
3.荔枝多食易上火,适量为度。
荔枝荷花蒸鸭的营养成分
- 能量 3959.88千卡
- 蛋白质 251.5克
- 脂肪 306.45克
- 碳水化合物 50.72克
- 叶酸 15.05微克
- 膳食纤维 1.5克
- 胆固醇 1457毫克
- 维生素A 836.95微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 102.85毫克
- 维生素E 4.54毫克
- 胡萝卜素 36.7微克
- 核黄素 3.51毫克
- 硫胺素 1.74毫克
- 烟酸 69.36毫克
- 钙 113.44毫克
- 磷 2065.54毫克
- 钾 3480.57毫克
- 钠 2496.76毫克
- 碘 0.85微克
- 镁 258.61毫克
- 铁 36.53毫克
- 锌 22.26毫克
- 硒 191.34微克
- 铜 3.68毫克
- 锰 1.42毫克