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盐水鸡

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱

工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡肉300克

调料 料酒10克 桂皮3克 八角2克 姜2克 大葱5克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

盐水鸡的食谱营养

	鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 红烧鸡块 腐竹鸡丝 红油鸡丝 茄汁鸡片 烩全丁 冷拌蜇皮 鸡丝拌芹菜

盐水鸡的做法

1.鸡肉洗净血水待用；
2.坐锅点火倒水，水开后下入鸡肉，烧开后撇去浮沫；
3.在锅内加入料酒、桂皮、茴香、葱段、姜片、味精，用文火把鸡煨熟，最后加精盐调味，盛出晾凉；
4.食用前切成5厘米长、1厘米宽的长条块装盘，浇上汤汁即成。

盐水鸡的营养成分

• 能量 512.23千卡
• 蛋白质 58.88克
• 脂肪 28.34克
• 碳水化合物 6.43克
• 叶酸 20.14微克
• 膳食纤维 1.03克
• 胆固醇 318毫克
• 维生素A 145.25微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.23毫克
• 维生素E 2.03毫克
• 胡萝卜素 7.4微克
• 核黄素 0.28毫克
• 硫胺素 0.16毫克
• 烟酸 16.86毫克
• 钙 34.17毫克
• 磷 471.11毫克
• 钾 768.94毫克
• 钠 1533.47毫克
• 碘 37.2微克
• 镁 60.24毫克
• 铁 4.44毫克
• 锌 3.32毫克
• 硒 35.38微克
• 铜 0.23毫克
• 锰 0.34毫克