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羊糕（一）

类别 私家菜

工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香筋软烂，鲜嫩爽口。

主料 羊肉(后腿)5000克

调料 酱油500克 盐100克 黄酒10克 大葱10克 姜4克 花椒5克 [茴香籽[小茴香籽]]5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

羊糕（一）的食谱营养

	羊肉(后腿) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食
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羊糕（一）的做法

1.将羊腱子肉切成3厘米见方块，放在冷水里泡洗干净。
2.下开水锅里，待锅开后，撇去浮沫，加入肉以外的其它各料（花椒和小茴香要装入布袋里），移在小火上炖烂，撇去浮油沫和浮油，拣出葱、姜和调料袋。
3.倒在盘子里，存入冰箱冻住即成。

羊糕（一）的营养成分

• 能量 5900.99千卡
• 蛋白质 1059.43克
• 脂肪 161.59克
• 碳水化合物 57.59克
• 叶酸 1.29微克
• 膳食纤维 4.48克
• 维生素A 256.02微克
• 维生素B6 4.52毫克
• 维生素C 0.46毫克
• 维生素E 29.16毫克
• 胡萝卜素 36.2微克
• 核黄素 7.7毫克
• 硫胺素 3.27毫克
• 烟酸 193.07毫克
• 钙 582.98毫克
• 磷 9495.85毫克
• 钾 19389.8毫克
• 钠 72794.4毫克
• 碘 217微克
• 镁 1759.21毫克
• 铁 244.64毫克
• 锌 159.95毫克
• 硒 461.26微克
• 铜 5.59毫克
• 锰 7.35毫克