芋头饼的食谱营养
芋头 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会... 详细介绍 更多美食 | |
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芋头饼的做法
1.芋头去皮切皮,入锅大火蒸约20分钟,取出碾压成泥;2.芋头泥加入淀粉、色拉油、糖(15克)揉匀成团,再分成数份,一一压平;
3.橘饼切碎,包入芋团中,上面再各放一小粒金橘,全部做好;
4.入锅用大火,蒸约5分钟,取出;
5.另起锅,加半杯水和糖15克,煮沸,加入淀粉水勾芡,浇淋芋头上即可。
芋头饼制作提示
1.芋头的选购以表面无缺洞,处皮干燥者为佳;2.芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。
芋头饼的食物相克
芋头 芋头忌于香蕉同食。芋头饼的营养成分
- 能量 509.1千卡
- 蛋白质 6.66克
- 脂肪 15.56克
- 碳水化合物 88.56克
- 叶酸 27微克
- 膳食纤维 3克
- 维生素A 81微克
- 维生素C 18毫克
- 维生素E 12.11毫克
- 胡萝卜素 480微克
- 核黄素 0.15毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 2.16毫克
- 钙 115.05毫克
- 磷 168.65毫克
- 钾 1135.9毫克
- 钠 100.02毫克
- 镁 70.2毫克
- 铁 3.44毫克
- 锌 1.69毫克
- 硒 4.38微克
- 铜 1.13毫克
- 锰 0.93毫克