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炸凤尾虾排

类别 补阳食谱 鲁菜 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱

工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 青虾600克

辅料 馒头75克 香菜100克 葱白50克 鸡蛋清100克 淀粉(玉米)25克

调料 甜面酱35克 葱汁3克 黄酒10克 盐1克 花生油75克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸凤尾虾排的食谱营养

	青虾 青虾又称河虾、沼虾，是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。青虾在我国的分布极广，江苏、上海、浙江、福建、... 详细介绍 更多美食
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炸凤尾虾排的做法

1.大青虾冲洗干净，去头留尾，摘去背脊部黑筋，放入盘内，加入黄酒、精盐、葱汁调拌入味；
2.馒头去皮，切成2毫米见方的小碎丁，放入盘内，将入味的虾仁用牙签每5个串成一串，共串12串备用；
3.鸡蛋清放入碗内，加湿淀粉搅成糊，提着虾尾将虾串蘸匀糊，然后放入馒头丁盘内蘸匀，放入盘内将将香菜去根洗净，搌净水分，菜梢朝外摆入盘内；
4.炒锅置中火上，加入花生油，烧至五成热，将虾排放入锅内，用小铲翻动，炸至杏黄色，捞出控油，抽掉牙签，将虾排摆在香菜盘内，外带葱酱碟一起上桌。

炸凤尾虾排制作提示

备花生油750克，实耗约75克。

炸凤尾虾排的食物相克

葱白 服地黄、常山人，忌食葱。

炸凤尾虾排的营养成分

• 能量 1608.45千卡
• 蛋白质 83.68克
• 脂肪 82.04克
• 碳水化合物 134.82克
• 叶酸 148.8微克
• 膳食纤维 3.34克
• 胆固醇 696毫克
• 维生素A 811.75微克
• 维生素C 56.5毫克
• 维生素E 101.55毫克
• 胡萝卜素 1200.5微克
• 核黄素 1.3毫克
• 硫胺素 0.38毫克
• 烟酸 16.88毫克
• 钙 648.97毫克
• 磷 1970.45毫克
• 钾 4749.14毫克
• 钠 1385.98毫克
• 碘 4.86微克
• 镁 879.62毫克
• 铁 63.5毫克
• 锌 18.38毫克
• 硒 122.66微克
• 铜 21.32毫克
• 锰 8.83毫克