馒头_美食大全

馒头

使用提示每餐2个，约100克

馒头的做法

烤馒头 1.将饴糖用水化开，备用。2.将馒头表面涂抹一层饴糖水，要涂抹均匀。3.将涂抹饴糖水的馒头摆入烤盘，放入烤炉(炉温150-180度)，烤5-8分钟，至馒头皮脆，上色，即可食用。... 详细介绍

霜打馍 1.揭掉馒头皮，切成4 厘米长、1 厘米见方的条；2.然后将馒头条放凉开水内泡透，然后一条一条托出平放盘内，沥去水分；3.炒锅置中火上，添入花生油，油热四成，将馒头逐条下锅炸制至色微黄、外皮发硬时，捞出沥油；4.炒锅刷净，添少许水，下入白糖，在小火上熬汁化糖，... 详细介绍

北京鸭卷 1.将鸭瘦肉去掉白筋，砸成泥；2.南荠切成细末；3.将鸭泥、南荠放入碗内加入鸡汤50毫升、精盐、黄酒、味精、葱末、姜末、搅成鸭馅；4.将鸡蛋磕破，取鸡蛋清50克与芝麻油一起放入鸭馅里，搅打均匀；5.蛋黄和其余的鸡蛋搅打成蛋液；6.将熟鸭皮1张切成长6 厘米、宽... 详细介绍

炸凤尾虾排 1.大青虾冲洗干净，去头留尾，摘去背脊部黑筋，放入盘内，加入黄酒、精盐、葱汁调拌入味；2.馒头去皮，切成2毫米见方的小碎丁，放入盘内，将入味的虾仁用牙签每5个串成一串，共串12串备用；3.鸡蛋清放入碗内，加湿淀粉搅成糊，提着虾尾将虾串蘸匀糊，然后放入馒头丁盘内... 详细介绍

吉利仙人掌 1.将仙人掌切成细丁；2.馒头去皮切成末；3.姜、香菇洗净切成末；4.草鱼宰杀去鳞、骨、内脏，留鱼肉洗净剁成茸；5.猪肉洗净剁成末；6.取一器皿，放入鱼茸、肉末、香菇末、仙人掌丁、姜末、蛋清、精盐、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀调成馅，挤成丸子裹上馒头末待用；7.... 详细介绍

馒头原料介绍

馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子，而南方则恰恰相反。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口。

馒头营养分析

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

馒头适用人群

一般人皆可食用

馒头制作指导

天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。

馒头食疗作用

馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

馒头的营养成分