酥炸豆腐排_美食大全

酥炸豆腐排

工艺酥炸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

口感外香酥脆，里软嫩。

主料豆腐(南)300克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酥炸豆腐排的食谱营养

	豆腐(南) 南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：红白豆腐羹松花拌豆腐荠菜肉丝豆腐羹草菇炖豆腐香椿头拌豆腐椿芽拌豆腐奶汤锅子鱼

酥炸豆腐排的做法

1.把豆腐切成1厘米厚、4厘米宽、8厘米长的大片；
2.撒味精、精盐、绍酒、葱姜末腌5分钟；
3.锅内倒入油，加热至五成热，将豆腐片沾一层面粉；
4.拖一层蛋液，滚上馒头渣，下油炸呈金黄色；
5.捞出，切成1字条码盘里即成。

酥炸豆腐排制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约750克。

酥炸豆腐排的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酥炸豆腐排的营养成分