香酥茄夹_美食大全

香酥茄夹

工艺碎屑料炸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

口感皮酥馅嫩，咸香味美。

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香酥茄夹的食谱营养

	茄子(圆) 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度。... 详细介绍更多美食
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香酥茄夹的做法

1.茄子去皮斜切成夹刀片；
2.牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀；
3.调好的馅逐片夹入茄夹内；
4.另用鸡蛋、淀粉、面粉调成蛋糊；
5.夹好馅的茄夹拖匀蛋糊，沾匀馒头（磨碎）渣，入五成热油中炸至金黄色；
6.捞出装盘，配椒盐上桌。

香酥茄夹制作提示

1.本品有油炸过程，需备猪油约500克。
2.肉馅改用猪肉也可，调馅的方法可以用家庭传统式的，关键是炸熟、炸酥，又别过火。

香酥茄夹的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香酥茄夹的营养成分