芝麻酱拌面
类别 沪菜 快餐/主食 营养不良食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱口感 面条不冷不热,麻香扑鼻,咸中带甜,是一种四时咸宜的小吃。
主料 面条(标准粉)1250克
芝麻酱拌面的食谱营养
面条(标准粉) 面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的; 据考证,我国面条起源于汉代,至... 详细介绍 更多美食 | |
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芝麻酱拌面的做法
1.取酱油,白糖,味精,精盐加水300克煮沸,即成调味用的鲜酱油。2.将芝麻酱加芝麻油搅成浆状麻酱。
3.把面条投入沸水锅,煮约两分钟捞出,沥干水,用竹筷整齐地分别挑入10只碗内。
4.每碗面条上加鲜酱油25克,麻酱22.5克,辣油或芝麻油少许,最后加鲜肉原汁25克即成。
芝麻酱拌面的营养成分
- 能量 5581.15千卡
- 蛋白质 146.06克
- 脂肪 212.16克
- 碳水化合物 802.46克
- 叶酸 0.95微克
- 膳食纤维 29.22克
- 维生素A 48.75微克
- 维生素E 145.8毫克
- 胡萝卜素 290微克
- 核黄素 1.73毫克
- 硫胺素 4.7毫克
- 烟酸 50.19毫克
- 钙 2272毫克
- 磷 3024.5毫克
- 钾 2867.95毫克
- 钠 14663.6毫克
- 碘 1.8微克
- 镁 1297.15毫克
- 铁 127.44毫克
- 锌 21.42毫克
- 硒 14.85微克
- 铜 4.29毫克
- 锰 20.7毫克