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茉莉鱼肚

类别 清真菜 肾调养食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱

工艺 烧 口味 清香味 食用 中餐、晚餐

主料 鱼肚75克

辅料 茉莉花15克

调料 味精2克 盐1克 姜汁10克 料酒10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

茉莉鱼肚的食谱营养

	鱼肚 鱼肚为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地，以广东所产的“广肚”质量最好，福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚，但也称佳... 详细介绍 更多美食
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茉莉鱼肚的做法

1.将鱼肚切成均匀的小长方块，放入勺内；
2.久内加入鸡汤、料酒上火氽透，沥净水；
3.茉莉花揉开，放碗内盖严；
4.坐勺上火，放入鸡汤、鱼肚，加精盐、姜汁烧开；
5.去净浮沫，调入味精，倒在盖碗内撒上茉莉花，盖好碗盖，上桌即可。

茉莉鱼肚制作提示

本品需上等鸡汤约1000克。

茉莉鱼肚的营养成分

• 能量 5.36千卡
• 蛋白质 0.8克
• 碳水化合物 0.53克
• 烟酸 0.01毫克
• 钙 2.22毫克
• 磷 0.08毫克
• 钾 0.22毫克
• 钠 556.31毫克
• 镁 0.16毫克
• 铁 0.03毫克
• 锌 0.01毫克
• 硒 0.03微克
• 锰 0.02毫克