鱼肚_美食大全
鱼肚的做法/鱼肚怎么做/鱼肚做法大全 (共133道菜)
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酿荷包鲫鱼 | 工艺 瓤 口味 咸甜味 |
| 1.鲫鱼刮鳞去鳃，从鳃部取出内脏，冲洗干净；2.水发海参、水发鱼肚、猪肉、水发玉兰片、水发香菇、水发口蘑均切成0.8 厘米见方的小丁；3.将切好的丁，加入酱油、...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 特色菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烩全丁 | 工艺 烩 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.冬笋去硬壳洗净煮熟；2.鱼骨、鱼肚、蹄筋、香菇、海参都水发好的；3.鸡肉、猪肚分别洗净煮熟；4.水发刺参一劈两半，切成1.5厘米见方的块；5.鲜蘑一掰两半；...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 2 营养 8 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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海鲜全家福 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。2.将上述原料放入炖锅内，加葱段、姜片、上汤，小火炖至熟透，拣出葱、姜，撒精盐、味精、胡椒粉，淋香油即成。...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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圆肉淮杞炖花胶 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。3.龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。4.淮山、...详细介绍 | ||
| 类别 心调养食谱 气血双补食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 失眠食谱 | ||
| 推荐 4 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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芙蓉青蟹 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝；2.葱、姜切丝备用；3.将鸡蛋黄打散放入热油锅内煎出蛋皮；4.对虾去壳洗净取肉待用；5.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉；6...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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奉化芋艿头 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将芋头洗净削去皮，直刀剖切成12 瓣，刀深约为芋头的4/5，刀缝中夹入薄竹片，使成莲花形；2.熟火腿切成指甲片；3.鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉切丁；4.香菇...详细介绍 | ||
| 类别 宁波菜 防癌抗癌食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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佛跳墙 | 工艺 煨 口味 咸鲜味 |
| 1.将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、黄酒100克煮10分钟；2.待去其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里；3....详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 特色菜 | ||
| 推荐 1 营养 9 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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茸汤广肚 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.将水发广肚切成4.5 厘米长、2.4 厘米宽的条块，下沸水锅中稍煮捞出，沥干水分；2.煮过的鱼肚放一碗内，加老酒25克、味精抓匀，用烧沸的上汤125毫升冲入...详细介绍 | ||
| 类别 止血调理食谱 闽菜 肾调养食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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冻金钟鸡 | 工艺 冻 口味 咸鲜味 |
| 1.先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火；2.待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用；3 将浸泡好的鱼肚洗净切片...详细介绍 | ||
| 类别 潮州菜 贫血食谱 月经不调食谱 消化不良食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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什锦烩鸡 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡放入水锅煮熟，剔骨切成片；2.葱切条，姜切块；3.锅放底油，下葱、姜爆香，添清汤；4.下鱼肚、海参、盐、料酒、味精，慢火煨1分钟；5.冬笋切秋叶片焯水；6...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 7 营养 9 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
