鱼肚_美食大全
鱼肚的做法/鱼肚怎么做/鱼肚做法大全 (共133道菜)
 |
大杂烩 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 9 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
平菇烩鱼肚 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.平菇去蒂，去杂质洗净，切成大片；2.油发鱼肚，用温水浸泡后，也批切成大片；3.油菜心用刀一剖两半；4.炒锅置旺火上，添入鸡清汤500克，放入鱼肚、平菇、熟火...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 肝硬化食谱 肝调养食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 3 养颜 3 麻辣 0 | ||
 |
鲍鱼四宝羹 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.花胶(鱼肚)泡冷水1小时，捞出，放姜、葱及清水煮约1小时(需视厚薄程度而定)，取出切丝；香菇泡软去蒂后切丝，鲍鱼、竹笋、木耳、韭黄、叉烧肉均切成细丝。2.将...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 明目食谱 高血压食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
过桥米线 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.把鸡脯肉、猪肚、猪腰子、乌鱼肉、鱿鱼、鱼肚、火腿分别切薄片；2.有味的焯水后漂凉装盘；3.鸡肉、豆皮、白菜心另锅焯水，漂凉后切段装盘；4.香菜、葱切碎和油辣...详细介绍 | ||
| 类别 滇黔菜 营养不良食谱 快餐/主食 健脾开胃食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
海参全家福 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.虾仁、鸡脯片上浆，温油划出备用；大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；白果用水泡发待用。...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 3 营养 9 难易 2 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
三丝烩花肚 | 工艺 烩 口味 咸甜味 |
| 将笋丝、花肚分别滚过。武火烧锅下油，放入姜葱（切末），溅入绍酒，加入二汤、盐，滚约2分钟，去掉姜葱，放入花肚，煨后倾在漏壳内，滤干水分。武火烧锅下油，放入肉丝用...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补血食谱 痔疮食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
|
鸡皮烧鱼肚 | 工艺 烧 口味 咸甜味 |
| 1.鱼肚用温水浸泡软，再换温水，加入碱面，轻轻揉洗；2.再换水洗去净油异味，成海绵状，切成大骨牌块；3.将鸡皮切块；4.鸡皮、菜心分别用开水烫透，再将菜心用冷水...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 营养不良食谱 肾调养食谱 止血调理食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
瓤荷包鲫鱼 | 工艺 瓤 口味 咸甜味 |
| 1.鲫鱼刮鳞去鳃，从鳃部取出内脏，冲洗干净；2.葱（15克）、姜切细末；3.大葱（3克）和辣椒洗净后放一起剁成泥备用；4.海参、鱼肚、猪肉、玉兰片、冬菇、口蘑均...详细介绍 | ||
| 类别 营养不良食谱 鲁菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
香酥葫芦鸡 | 工艺 炸 口味 咸甜味 |
| 1.鸡洗净后整鸡去骨，码味半小时；2.水发海参、火腿、冬笋、莲米、糯米、鱼肚制成咸鲜味馅料；3.瓤入码好味的鸡腹内，捆成葫芦形，出一水后上笼蒸软；4.生菜拌成糖...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 8 营养 9 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
白扒鱼肚 | 工艺 扒 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将氽好的鱼肚截成3 厘米宽的条；2.将锅放在火上，添入植物油，油温，将鱼肚下入炸制；2.到油大热，将锅端离火口，至鱼肚发软捞出，放案板上，用刀一切两半；3....详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 补血食谱 贫血食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
