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茉莉花

茉莉花有24种做法

原料别名 柰花、末丽、小南强、木梨花

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服：煎汤，0.5～1钱；或泡茶。外用：煎水洗目或菜油浸滴耳。

茉莉花的做法

银耳枸杞汤 1.水发银耳择洗干净，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞子洗净备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.汤锅放在火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、精盐、味精，下入银耳、枸杞烧沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入汤碗内，撒上茉莉花即成。... 详细介绍

玫瑰花茶 将花与茶同置大杯中，以沸水冲泡10分钟即可。用法：分多次饮用，连服4周。... 详细介绍

茉莉鸡蛋羹 1.把茉莉花茶置杯中，用80度沸水泡开，晾凉；2.将鸡蛋磕入大碗内打匀，加入精盐适量，茉莉花茶汤汁，在旺火上蒸10分钟；3.出锅后，将花茶叶撒在蛋羹上即成。... 详细介绍

茉莉银耳汤 1.银耳用凉水浸泡，待涨发后摘去根和变色部分，用凉水洗两三遍，用开水氽一遍，再放入凉水漂凉待用；2.将茉莉花去蒂用清水洗净，扣在盘中待用；3.坐锅点火放入清汤，加入料酒、精盐、味精，汤开后撇去浮沫，盛入碗中，再将茉莉花撒在碗中即可。... 详细介绍

茉莉花茶鸡片汤 1.将鸡里脊肉剔去筋、膜，洗净切成小肉丁；2.茉莉花茶择去硬梗洗净3.葱姜分别洗净，葱切段，姜用刀拍碎待用；4.将鸡里脊肉丁用少许地精盐、料酒、味精、葱姜汁、鸡蛋清调拌匀；5.将干淀粉放到案板上铺开，将鸡丁逐片放在淀粉上，用擀面杖将鸡丁块敲成薄片；6.汤锅加水... 详细介绍

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茉莉花原料介绍

本品为木犀科植物茉莉的花，常绿小灌木或藤本状灌木，多栽培于湿润肥沃土壤中。分布江苏、浙江、福建、台湾、广东、四川、云南等地。7月前后花初开时，择晴天采收，晒干。贮存干燥处，干燥的花，长1.5～2厘米，直径约1厘米，鲜时白色，干后黄棕色至棕褐色，冠筒基部的颜色略深；末开放的花蕾全体紧密叠合成球形，花萼管状，具细长的裂齿8～10个，外表面有纵行的皱缩条纹，被稀短毛；花瓣片椭圆形，先端短尖或钝，基部联合成管状。气芳香，味涩。以纯净、洁白者为佳。

茉莉花适用人群

茉莉花辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食。

茉莉花食疗作用

本品味辛甘，性温。功效理气，开郁，辟秽，和中。治下痢腹痛，结膜炎，疮毒。

茉莉花的营养成分