鹌鹑松仁羹_美食大全
鹌鹑松仁羹的食谱营养
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鹌鹑松仁羹的做法
1.鹌鹑取出内脏，洗净，抹干水起肉，鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净；2.鹌鹑肉切小粒，加入淀粉、蛋清、盐，搅匀成糊状；
3.锅内加入适量冷水，放下鹌鹑骨、姜片煲滚，改用小火煲1小时取汤备用；
4.松仁放入热油中，用小火炸至金黄色时捞起；
5.小米洗净，用汤匙碾碎成蓉；
6.把小米蓉放入锅中，下入高汤煮滚，用白糖、料酒、盐调味；
7.再加入鹌鹑肉粒和汤搅匀，待鹌鹑肉熟后，淋上香油，盛入汤碗内，撒下松仁即成。
鹌鹑松仁羹的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。鹌鹑松仁羹的营养成分
- 能量 892.65千卡
- 蛋白质 75.91克
- 脂肪 28.04克
- 碳水化合物 90.92克
- 叶酸 64.68微克
- 膳食纤维 7.17克
- 胆固醇 471毫克
- 维生素A 121.84微克
- 维生素C 0.12毫克
- 维生素E 10.77毫克
- 维生素K 0.2微克
- 胡萝卜素 11.1微克
- 泛酸 0.12毫克
- 核黄素 1.14毫克
- 硫胺素 0.45毫克
- 烟酸 20.85毫克
- 钙 189.85毫克
- 磷 748.21毫克
- 钾 1118.85毫克
- 钠 1350.4毫克
- 碘 3.7微克
- 镁 153.5毫克
- 铁 10.35毫克
- 锌 7.51毫克
- 硒 40.03微克
- 铜 0.98毫克
- 锰 2.22毫克
