意大利菜_美食大全
意大利菜的做法/意大利菜菜谱 (共71道菜)
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意大利蔬菜汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.螺旋面、红腰豆分别煮熟；2.锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、西芹、加入红葱头拌炒；3.再加入剩余材料一起煮沸；4.然后放入螺旋面、红腰豆，再煮后加入盐、胡椒粉即...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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意粉色拉 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.意粉用开水煮熟，再浸入凉开水冷却后捞出，沥干水分，拌入少许橄榄油；2.青椒、黄椒、红椒、洋葱切成丝；3.黑水榄切成片；4.将意粉及青椒等混合，拌入油醋汁；5...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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煮小牛肉配金枪鱼汁 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.烧开水，投入杂菜块和香叶，放入小牛柳，用小火煮熟，取出冷却；2.金枪鱼加奶油、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成泥状即成金枪鱼汁；3.小牛柳切片，淋上金枪鱼汁，撒上水...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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各式肉盘 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.茄子、青椒、红椒、黄椒切成片；2.用盐、胡椒、橄榄油腌渍后扒炉上扒熟；3.青椒、红椒、黄椒剥去外皮；4.亚芝竹改刀成块；5.蘑菇切片；6.帕尔玛火腿、风干牛...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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海鲜色拉 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.将青口贝、鲜虾、墨鱼卷、澳带焯水至熟后冷却；2.用柠檬汁、盐、胡椒腌渍一下，拌匀；3.生菜垫入盆底，将拌好的各海鲜放在生菜上；4.青椒、红椒切成线；5.小红...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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鸡肉清汤配小馄饨 | 工艺 煨 口味 咸鲜味 |
| 1.将洋葱、胡萝卜、西芹分别洗净切末；2.鸡肉糜和洋葱末、胡萝卜末、西芹末混合；3.加入鸡蛋清、雪梨酒、盐、胡椒拌匀；4.将鸡汤倒入锅内，放入拌好的鸡肉酱，搅拌...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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海鲜汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.将青口贝、虾改刀成块；2.用黄油煸香蒜泥和洋葱末，投入海鲜料翻炒；3.再加入白酒、红花粉和鱼汤；4.将汤烧开，撇去浮沫，煮至海鲜成熟，加入盐、胡椒调味即可。...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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鸡肉杂菜汤 | 工艺 煨 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡肉煮熟，切成粒；2.洋葱等蔬菜亦切成相同大小的片或粒；3.用黄油炒香洋葱、蒜泥，加入百里香、玉桂叶一同翻炒；4.再投入各种蔬菜粒，炒匀后加入鸡肉粒和鸡汤...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 意大利菜 | ||
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蔬菜宽面 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.花边宽面入开水中煮8分钟左右捞出；2.用凉开水冲凉后沥干水分，拌入橄榄油；3.节瓜、茄子、胡萝卜刨成片，焯水；4.罗勒叶切成丝；5.用橄榄油将蒜泥炒香，加入...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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意大利方馄饨配奶油汁 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.方馄饨入开水中煮10分钟左右捞出，沥干水分；2.炒锅内加入橄榄油，先将蒜泥炒香；3.再加入杏仁片、奶油汁和盐、胡椒，略滚，倒入方馄饨；4.以小火将奶油汁浓缩...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
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