海鲜色拉的食谱营养
扇贝(鲜) 扇贝(Scallop)为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 蚝油扇贝 海鲜豆腐 鲜奶扇贝 元贝驼酪粥 海鲜比萨 双味扇贝 煎海鲜串 |
墨鱼 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产,以舟山群岛出产最多。每年广东2~3月,福建4~5月,浙江5~6月,山东6~7月,渤海10~11月为出产旺季。乌贼... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 宫爆墨鱼仔 海鲜全家福 新式佛跳墙 鲍鱼海鲜四宝 烤墨鱼 墨鱼猪肚汤 海鲜蛤蜊汤 |
蟹肉 蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成,外型为长短不等的条状或块状,呈淡黄色。... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 蟹镶橙 炸蟹腿 脆炸蟹钳 雪里藏珍 蟹肉卷 蟹粉鱼翅 蟹酿橙 |
明虾 虾主要分为淡水虾和海水虾,对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾;明虾,节肢动物,身体长15-20厘米,甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。过去市场上常成... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 煎焗瓤明虾 干烧明虾 豆腐蒸虾 海鲜羹 主焖大虾 干煎虾碌 明虾烧粉丝 |
海虹 海虹(Mussel)因壳边处为青绿色,故又名青口。其个体较小,呈椭圆形,前端呈圆锥形,青黑色相间,有圆心纹。海虹肉质鲜美,有弹性。大多为鲜活原料,可带壳食用,也... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 冬瓜淡菜汤 海鲜比萨 家常海虹 淡菜饼 烧镶贻贝 淡菜板豆腐白菜汤 砂锅炖母鸡 |
海鲜色拉的做法
1.将青口贝、鲜虾、墨鱼卷、澳带焯水至熟后冷却;2.用柠檬汁、盐、胡椒腌渍一下,拌匀;
3.生菜垫入盆底,将拌好的各海鲜放在生菜上;
4.青椒、红椒切成线;
5.小红萝卜切成片,与洋葱圈一起撒在海鲜上作装饰,淋上油醋汁。
海鲜色拉制作提示
海鲜焯水不宜过久,黑水榄、混合香料等也可撒入作装饰。海鲜色拉的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。海鲜色拉的营养成分
- 能量 275.19千卡
- 蛋白质 44.38克
- 脂肪 4.44克
- 碳水化合物 15.23克
- 叶酸 15.46微克
- 膳食纤维 1.01克
- 胆固醇 541.1毫克
- 维生素A 58.2微克
- 维生素B6 0.06毫克
- 维生素C 72.1毫克
- 维生素E 18.35毫克
- 胡萝卜素 129.2微克
- 核黄素 0.35毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 9.45毫克
- 钙 413.95毫克
- 磷 583.99毫克
- 钾 879.3毫克
- 钠 2078.01毫克
- 碘 184.12微克
- 镁 152.37毫克
- 铁 10.86毫克
- 锌 12.71毫克
- 硒 118.98微克
- 铜 2.28毫克
- 锰 1.04毫克