蟹肉_美食大全
蟹肉的做法/蟹肉怎么做/蟹肉做法大全 (共106道菜)
 |
蟹镶橙 | 工艺 蒸 口味 咸甜味 |
| 1.将鲜橙在1/4处切下一片留用，挖出橙瓤；2.猪肥膘肉下入开水锅内煮熟切丁；3.荸荠洗净切小丁；4.姜切末；5.将蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
炸蟹腿 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。2.勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
 |
脆炸蟹钳 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.将蟹宰杀取鳌，用沸水氽约10 分钟至刚熟；2.取其前节，用刀轻拍螫壳，拆出肉；3.留螫壳末端壳及鳌内扇骨；4.虾仁斩剁成茸，加入蛋清、料酒、盐，顺着同一个方...详细介绍 | ||
| 类别 琼菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
雪里藏珍 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.先将鸡蛋白用洁净打蛋筒打成泡沫，加盐、味精拌匀；2.将虾仁放入盐水内腌好后泡温油，用味精打碗芡，把虾、蟹肉、火腿肉分别炒匀；3.取洁净碗用猪油抹过后，将蛋泡...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
蟹肉卷 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡蛋打入碗中，加淀粉和精盐拌匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮备用；2.蟹肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干，放在蛋皮上，用手卷起来再切成若干小块，中间插一根牙签...详细介绍 | ||
| 类别 清热解毒食谱 家常菜 营养不良食谱 关节炎食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
 |
蟹粉鱼翅 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子，同时修掉边缘不规则的部分及毛边；2.将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开，加少许碱，沸后用文火煮一小时左右；3.鱼翅用手掐...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 3 营养 8 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
 |
蟹酿橙 | 工艺 瓤 口味 咸鲜味 |
| 1.将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉；2.姜洗净，切末；3.猪肥膘肉煮熟，切小丁；4.净荸荠切成小丁；...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 特色菜 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
干焗蟹塔 | 工艺 焗 口味 咸鲜味 |
| 1.先将虾仁洗净，用白布吸干水分；2.吸干水分的虾仁放在砧板上用刀拍扁后剁碎；3.将虾仁茸用碗盛起，加入蛋白、味精、精盐搅匀；4.把肥肉、香菇、韭黄等切成幼丁；...详细介绍 | ||
| 类别 潮州菜 秋季养生食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
蟹黄豆腐 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将咸蛋黄煮(蒸)熟，尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状；2.豆腐切成小块，用开水汆一下；3.青豆放开水内汆至六成熟；4.鱼丸蟹肉切小块；5.葱切花，姜切薄片；6...详细介绍 | ||
| 类别 年夜饭 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
蟹肉饺 | 工艺 煮 口味 原本味 |
| 1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；将冬笋去壳，把冬笋放入沸水锅内焯水后捞出，切成粒。2.把蟹洗净后放入蒸笼15分钟，熟后取出，掀开蟹盖，去掉腮，将后面的肚盖去掉，将...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
