淡菜板豆腐白菜汤的食谱营养
豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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白菜 Brassica pekinensis白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、... 详细介绍 更多美食 | |
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枣(干) 枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广,北边达到辽宁的锦州、北镇一带,以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。著名品种有... 详细介绍 更多美食 | |
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海虹 海虹(Mussel)因壳边处为青绿色,故又名青口。其个体较小,呈椭圆形,前端呈圆锥形,青黑色相间,有圆心纹。海虹肉质鲜美,有弹性。大多为鲜活原料,可带壳食用,也... 详细介绍 更多美食 | |
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发菜(干) 发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”,也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物,素有“戈壁之珍”美誉。... 详细介绍 更多美食 | |
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淡菜板豆腐白菜汤的做法
1.板豆腐洗净,一开三;2.白菜洗净滴干水;
3.姜去皮;
4.红枣洗净去核;
5.发菜浸10分钟,洗净挤干水;
6.烧热锅下油爆香姜,加水烧开,放下发菜煮片刻,捞起压干水;
7.淡菜浸半小时,洗净滴干水;
8.烧热锅,下油爆香姜,下淡菜爆炒约3分钟,加入浸过面的水煮开,再煮片刻捞起滴干,姜拣去不要;
9.把水煲开,放入白菜、板豆腐、淡菜、红枣、姜煲开,再慢火煲1小时,下发菜再煲半小时,下盐调味即可。
淡菜板豆腐白菜汤的营养成分
- 能量 685.23千卡
- 蛋白质 46.46克
- 脂肪 28.55克
- 碳水化合物 89.73克
- 叶酸 192.86微克
- 膳食纤维 30.12克
- 胆固醇 98.4毫克
- 维生素A 166.24微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 158.92毫克
- 维生素E 35.9毫克
- 胡萝卜素 646.1微克
- 核黄素 0.81毫克
- 硫胺素 0.5毫克
- 烟酸 5.46毫克
- 钙 1059.29毫克
- 磷 596.15毫克
- 钾 717.61毫克
- 钠 2278.41毫克
- 碘 276.8微克
- 镁 307.7毫克
- 铁 55.84毫克
- 锌 6.51毫克
- 硒 56.67微克
- 铜 1.09毫克
- 锰 3.17毫克