虫草金龟_美食大全
虫草金龟的食谱营养
 |
甲鱼 甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 冰糖甲鱼 清蒸甲鱼 枸杞蒸甲鱼 冰糖甲鱼 冬瓜四灵 炒甲鱼片 沪式清蒸甲鱼 |
 |
猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 酸辣汤 拌合菜 拌合菜 鲜肉月饼 无锡鲜肉馄饨 土豆烧肉 |
 |
鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 醉饼 |
虫草金龟的做法
1.将龟剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小的剁成2块，大的剁成4块，用开水氽后捞出，再用温水洗净；猪瘦肉用开水氽透捞出，温水洗净；沙参用温水闷透，切片。2.将锅内加猪油，烧热，放入姜（切片）片和葱（切段），煸香后倒入龟肉，翻炒片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后，煮3-5分钟，打去浮沫，捞出（原汤不用）。
3.取盆1个，将沙参放在底部，再将龟肉盖在上面，虫草、火腿、猪瘦肉放在龟肉四周，放入鸡汤、调料，盖好盆盖，放蒸笼内蒸，待肉熟烂时取出，将火腿、瘦肉、调料择出，再加适量食盐、味精、胡椒面即成。
虫草金龟健康提示
1. 补肾益精，养阴补血。2. 适用于久病体虚、久嗽咯血、肺虚燥咳、心烦失眠。
3. 健康人食用能补血强身。
虫草金龟的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虫草金龟的营养成分
- 能量 636.95千卡
- 蛋白质 60.63克
- 脂肪 44.53克
- 碳水化合物 18.51克
- 叶酸 308.1微克
- 膳食纤维 3.2克
- 胆固醇 1567.2毫克
- 维生素A 655.4微克
- 维生素B6 0.16毫克
- 维生素C 2.85毫克
- 维生素E 5.84毫克
- 胡萝卜素 63.5微克
- 核黄素 0.88毫克
- 硫胺素 0.91毫克
- 烟酸 7.91毫克
- 钙 219.86毫克
- 磷 621.41毫克
- 钾 877.26毫克
- 钠 1644.23毫克
- 碘 70.68微克
- 镁 76.39毫克
- 铁 12.37毫克
- 锌 6.87毫克
- 硒 47.82微克
- 铜 0.63毫克
- 锰 0.69毫克
