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慈菇汤

类别 京菜 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 接触化学毒素人员食谱

工艺 煮 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 汤汁乳白，味浓汁鲜。

主料 慈姑400克

辅料 猪排骨(大排)100克

调料 盐3克 料酒10克 大葱1克 姜1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

慈菇汤的食谱营养

	慈姑 Arrowhead慈姑，属泽泻科植物慈姑的球茎，是多年生水生草本植物，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色。李时珍说：“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 煎慈姑饼 蜜汁慈菇圆 慈菇烧肉 慈菇瘦肉汤 玫瑰枣糕 慈姑椰菜汤 慈姑瘦肉汤

慈菇汤的做法

1.将排骨斩成小块，放入沸水中焯水。慈菇去尖，削皮，切成片洗净投入沸水锅中略煮片刻。
2.在锅中倒入清水2000克，放入排骨、黄酒、葱、姜等，用旺火煨20分钟后，倒入慈菇片，再烧片刻，用精盐调味，倒入汤碗中，即成。

慈菇汤的营养成分

• 能量 640.64千卡
• 蛋白质 36.73克
• 脂肪 21.21克
• 碳水化合物 81.46克
• 叶酸 4.95微克
• 膳食纤维 5.65克
• 胆固醇 165毫克
• 维生素A 12.39微克
• 维生素C 16.07毫克
• 维生素E 8.75毫克
• 胡萝卜素 2.34微克
• 核黄素 0.43毫克
• 硫胺素 1.36毫克
• 烟酸 11.71毫克
• 钙 65.56毫克
• 磷 753.5毫克
• 钾 3106.47毫克
• 钠 1380.47毫克
• 镁 113.66毫克
• 铁 9.65毫克
• 锌 5.69毫克
• 硒 14.02微克
• 铜 1.01毫克
• 锰 1.65毫克