粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

慈菇烧肉

类别 家常菜 清热解毒食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 接触化学毒素人员食谱

工艺 烧 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 慈姑150克 猪肋条肉（五花肉）200克

调料 大葱5克 姜3克 酱油5克 白砂糖8克 料酒10克 花生油20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

慈菇烧肉的食谱营养

	慈姑 Arrowhead慈姑，属泽泻科植物慈姑的球茎，是多年生水生草本植物，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色。李时珍说：“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 煎慈姑饼 蜜汁慈菇圆 慈菇汤 慈菇瘦肉汤 玫瑰枣糕 慈姑椰菜汤 慈姑瘦肉汤

	猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 马哈鱼炖五花肉 熊掌豆腐 南乳汁肉 荔浦扣肉 樱桃肉 腐乳汁肉 芋头南乳扣肉

慈菇烧肉的做法

1.将猪五花肉切成小块；
2.慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3.坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4.最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。

慈菇烧肉的营养成分

• 能量 1494.33千卡
• 蛋白质 25.9克
• 脂肪 138.32克
• 碳水化合物 38.95克
• 叶酸 0.68微克
• 膳食纤维 2.31克
• 胆固醇 218毫克
• 维生素A 21.39微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 6.27毫克
• 维生素E 11.75毫克
• 胡萝卜素 8.3微克
• 核黄素 0.19毫克
• 硫胺素 0.4毫克
• 烟酸 7.33毫克
• 钙 44.26毫克
• 磷 443.34毫克
• 钾 1520.3毫克
• 钠 508.12毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 80.56毫克
• 铁 6.43毫克
• 锌 4.89毫克
• 硒 8.88微克
• 铜 0.47毫克
• 锰 0.87毫克