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酱香瓜

类别 卤酱菜 健脾开胃食谱

工艺 酱 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 质地柔脆，不软不烂，色泽金黄。

主料 甜瓜5000克

调料 甜面酱2500克 酱油1000克 糖色200克 盐500克

指数 推荐指数 1 营养指数 3 难易指数 2 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酱香瓜的食谱营养

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酱香瓜的做法

1.香瓜洗净掏出瓜瓤，滚刀切面瓜块，晾干表面水分入缸。
2.先用500克盐进行初腌，每天倒缸两次，5天后捞出，用清水拔盐6-8小时，晾晒七成干，装布袋入缸酱制，每天搅动两次，五天倒袋放风一次，20天后即成。

酱香瓜的食物相克

甜瓜 甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

酱香瓜的营养成分

• 能量 5330千卡
• 蛋白质 213.5克
• 脂肪 21克
• 碳水化合物 1123.5克
• 膳食纤维 57克
• 维生素A 375微克
• 维生素C 750毫克
• 维生素E 77.5毫克
• 胡萝卜素 2250微克
• 核黄素 6.3毫克
• 硫胺素 2.25毫克
• 烟酸 82毫克
• 钙 2195毫克
• 磷 4790毫克
• 钾 15115毫克
• 钠 306995毫克
• 碘 264微克
• 镁 2770毫克
• 铁 216毫克
• 锌 51.9毫克
• 硒 184.15微克
• 铜 6.3毫克
• 锰 32.8毫克