芥末扇贝的食谱营养
扇贝(鲜) 扇贝(Scallop)为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝... 详细介绍 更多美食 | |
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芥末扇贝的做法
1.扇贝洗净片成片;2.葱切段、姜切片;
3.锅内水烧开,放姜片、葱段煮出香味,捞出姜葱;
4.将扇贝片放入烫熟,捞出,加少许卤,香油拌匀;
5.芥末加温水、醋、酱油、白糖拌匀,加盖焖30分钟;
6.扇贝片放碗内,倒入调好的芥末汁,再加酱油,味精,香油,拌匀上碟即成。
芥末扇贝的营养成分
- 能量 745.24千卡
- 蛋白质 48.79克
- 脂肪 41.19克
- 碳水化合物 52.48克
- 叶酸 1.52微克
- 膳食纤维 7.59克
- 胆固醇 280毫克
- 维生素A 34.5微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.5毫克
- 维生素E 40.51毫克
- 胡萝卜素 204.9微克
- 核黄素 0.6毫克
- 硫胺素 0.19毫克
- 烟酸 5.65毫克
- 钙 963.18毫克
- 磷 829.31毫克
- 钾 716.66毫克
- 钠 3560.92毫克
- 碘 0.19微克
- 镁 417.92毫克
- 铁 33.5毫克
- 锌 27.37毫克
- 硒 110.07微克
- 铜 1.63毫克
- 锰 5.24毫克