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泡椒烧魔芋

类别 私家菜

工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 滋味咸鲜，微酸辣，口感软滑。

主料 魔芋350克 泡椒150克

辅料 青蒜25克 酱姜25克

调料 色拉油50克 盐3克 味精2克 香油5克 淀粉(豌豆)13克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8

泡椒烧魔芋的食谱营养

	魔芋 魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热... 详细介绍 更多美食
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泡椒烧魔芋的做法

1.将魔芋切成4厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片，入沸水锅内焯水后捞出；
2.泡椒、青蒜均切斜条；
3.酱姜切小片待用；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；
4.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下泡椒、姜片煸香；
5.加清汤50毫升，魔芋、精盐、味精，烧透入味；
6.下青蒜，勾芡，淋香油，出锅盛入盘中即成。

泡椒烧魔芋的营养成分

• 能量 551.59千卡
• 蛋白质 1.48克
• 脂肪 54.91克
• 碳水化合物 13.29克
• 叶酸 0.1微克
• 膳食纤维 0.46克
• 维生素A 24.5微克
• 维生素C 4毫克
• 维生素E 39.54毫克
• 胡萝卜素 147.5微克
• 核黄素 0.01毫克
• 硫胺素 0.02毫克
• 烟酸 0.17毫克
• 钙 9.68毫克
• 磷 7.63毫克
• 钾 54.59毫克
• 钠 1346.26毫克
• 镁 4.97毫克
• 铁 0.68毫克
• 锌 0.75毫克
• 硒 0.37微克
• 铜 0.02毫克
• 锰 0.1毫克