猪红鱼片粥_美食大全
猪红鱼片粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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猪血 猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。... 详细介绍 更多美食 |
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草鱼 草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食 |
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猪红鱼片粥的做法
1.粳米洗净，用少许盐、酱油拌匀，与腐竹、瑶柱一起放入沸水锅中，用小火同煮。2.熟猪红洗净，用刀削去上层浮沫和下层的沉淀，切成小方块。
3.鲩鱼肉切成薄片，用酱油、姜丝拌匀。
4.粥约煮40分钟后，将猪红块、姜丝放入，用盐调味，烧沸时放入鲩鱼片，待再烧沸时即可盛起，食用时加入胡椒粉、葱末等调味即可。
猪红鱼片粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”猪红鱼片粥的营养成分
- 能量 746.78千卡
- 蛋白质 79.99克
- 脂肪 8.85克
- 碳水化合物 87.98克
- 叶酸 91.64微克
- 膳食纤维 0.97克
- 胆固醇 252.2毫克
- 维生素A 2.64微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 0.17毫克
- 维生素E 9.89毫克
- 胡萝卜素 5.92微克
- 核黄素 0.26毫克
- 硫胺素 0.28毫克
- 烟酸 2.99毫克
- 钙 76.44毫克
- 磷 476.77毫克
- 钾 890.67毫克
- 钠 1620.19毫克
- 碘 0.32微克
- 镁 123.38毫克
- 铁 33.66毫克
- 锌 4.32毫克
- 硒 51.03微克
- 铜 0.79毫克
- 锰 2.23毫克
